• Se clateste bine quinoa si se pune la fiert intr-o cana de apa pana se absoarbe tot lichidul.

• Se lasa la racit, timp in care se toaca legumele. Marimea lor o poti alege dupa preferinta si indemanare.

• Se rumenesc in cuptor semintele timp de cateva minute. Pentru a rezliza acest lucru, pune-le intr-o tava asternuta cu hartie de copt si lasa-le la foc mic.

• Intr-un borcan, se pun 3 linguri de quinoa fiarta, apoi legumele tocate in straturi, tofu taiat cubulete, semintele coapte și, deasupra, se toarna dressingul preferat.

• Rezulta două borcane cu salata. Acestea se pastreaza in frigider, iar la servire doar se rastoarna continutul intr-un castron, se amesteca si se serveste.

  Observatii reteta Salata curcubeu

• Daca folosesti borcane mai mari, poti sa amesteci direct in ele si sa nu mai torni salata curcubeu intr-un castron. In special la job poate ca nu ai conditii optime de servire a mesei si atunci borcanul de salata va deveni si recipientul de servire.

• Fii atent la temperatura cuptorului. Daca aceasta este prea mare sau lasi semintele prea mult, le vei arde si nu vor mai avea nici gust bun si isi vor pierde si proprietatile nutritive. Sunt suficiente cateva minute la foc mic, dar stai cu ochii pe ele!

  Stiai ca?

• Vechii incasi numeau quinoa cereala mama si o foloseau deseori ca provizie, atunci cand plecau la razboi si erau nevoiti sa parcurga pe jos distante mari?

• Quinoa este bogata in proteine vegetale, iar acestea sunt mult mai usor de procesat de catre organismul tau decat cele din carne? Din acest motiv quinoa nu trebuie sa lipseasca dintre alimentele care trebuie introduse in mod obligatoriu in dietele vegetariene.